El arte culinario ha irrumpido en el panorama global de una forma impetuosa, tanto por las ganas de agradar como las de quedarse. Ciertamente, la tendencia en las últimas décadas ha sido la de profesionalizar la cocina, provocando la creación de múltiples mezclas, sabores, texturas de los productos de toda la vida.
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LA CULTURA GASTRONÓMICA: LAS TAPAS ESPAÑOLAS   España es conocida a nivel mundial por diferentes aspectos; lugares paradisiacos, monumentos históricos, calidad de sus deportistas y, por supuesto, por su excelente cocina. En ese último apartado encontramos una modalidad autentica de la cultura gastronómica española: las tapas. La...

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